パコジェット PJ-2 PLUS 冷凍食材粉砕調理器（送料無料 代引不可）

区分サイズ幅182×奥行360×高さ498mm質量：16.6kg容器容量800ml電源100V　50/60Hz電流8.8A備考消費電力：870W●冷凍したまま粉砕するので、食材のおいしさ、色、栄養価を逃すことなく、なめらかで繊細なピューレやムース状に加工できます。

●必要な分だけを調理でき、アレンジは自在です。

●オリジナルの食感、魅力的な彩りのメニューを、使われる方の感性でさまざまに作り出すことが出来ます。

●食材の色、味を落とさない。

冷凍し、そのまま加工するため、食材の鮮度が保持されます。

食材本来の色や味、香り、栄養価を損なうことなく、なめらかな仕上がりに。

●0.01mm以下に粉砕、3回裏ごししたような食感に。

高速回転する強靭な刃が、硬く凍った食材を超繊細に粉砕加工することで、パコタイズならではのなめらかな食感を生み出します。

●時間も食材もロスなし。

冷凍保存により効率的な仕込みができ、必要な時に使う分だけを加工できてロスもありません。

●調理が効率的に、衛生的に。

●裏ごし作業が不要になるなど調理も片付けも手間が省け、作業性がアップします。

付属の洗浄キットで簡単に洗浄でき、衛生的に作業出来ます。

●新採用の「ブレード固定システム」ブレード固定システムにより、セットしたブレードが外れにくくなり、安全性が向上。

専用ブレードにつき、旧モデルとの互換はありません。

●「自動繰り返し機能」を搭載。

パコタイズを任意の回数分だけ（9回まで）自動で繰り返します。

パコタイズの回数を増やした分だけ、口当たりが柔らかくなります。

●8mlの少量使用が可能。

8ml単位で処理量を設定できるため、細かな対応が可能です。

●静粛性の高いブラシレスモーターを採用。

最新のブラシレスモーターが静粛性を向上。

モーターの寿命もぐっと長くなりました。

●操作が簡単なタッチパネル。

液晶パネルに触れるだけですべての操作を行えます。

●空気圧の有無が選択可能。

空気を抜かなければ、例えばアイスクリームはふんわり空気を含んだ仕上がりに。

空気を抜いて濃密に仕上げることも。

【パコタイズ】とはパコジェットを使って、専用容器で冷凍した食材を解凍せそのまま粉砕し、ピューレ状、ムース状に仕上げること。

【ポーション】とは特殊刃が食材を粉砕する処理量の単位のこと。

ビーカー全量（800ml）を10ポーションとして、PJ-2PLUSは0.1ポーション単位で処理設定が可能です。

●ソース状況に応じて粉砕する量を調節できます。

冷凍することにより劣化や酸化がしません。

●スープ裏ごしの作業が不要、かつなめらかな仕上がり。

作業時間の短縮が可能です。

●デザート冷凍保存し、オーダーに合わせてパコタイズすれば必要な分だけをスピーディーに提供できます。

●ポーション設定範囲：0.1〜10まで（0.1ポーションは8ml）●加工食品冷凍温度：-20℃〜-23℃●付属品：ホルダー、スプレーガード、ビーカー（容器/蓋つき）×2、ゴールドブレードプラス、スプーン、洗浄セット（リンスアタッチメント）、洗浄セット（ラバーシール）、洗浄セット（プラスチックウォッシャー）、レシピブックレット【クッククック 厨房用品 厨房機器・設備 ミキサー・ブレンダー エフ・エム・アイ パコジェット Pacojet AG PJ-2PLUS 4571206439247 7-0610-0501 6-0591-0902 5-0529-0802 CPK0601 CPK-06 PACOJET パコ・ジェット ソース クネル シャーベット デザート FMI エフエムアイ PJ2 PJ-2プラス 最上位モデル フリージング】▼こちらもどうぞ▼出汁ホットディスペンサー HD-1ロボクープ ブリクサー BLIXER-4V.V.B 4.5L 無段階変速ロボクープ カッターミキサー R-4V.V.B 4.5Lドリンクスター コールドドリンクディスペンサー DS-10WCF 噴流式エルメコ グラニータマシン BigBiz1 ジュースノズル付 1連 ホワイト 5.5L